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杏汁燉燕窩

列印
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  • 印 尼 燕 窩 (燕 條)5錢 (約 20 克)
  • 南 杏 2兩(約 80 克)
  • 北 杏 2錢 (約 8克)
  • 糖 適 量
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材料一覽
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  1. 首 先 將 燕 窩 洗 淨 , 然 後 浸 水 八 小 時 , 揀 去 毛 及 雜 質 後 濾 去 水 份 , 用 乾 毛 巾 把 燕 窩 弄 乾 , 將 揀 淨 的 燕 窩 加 五 碗 水 燉 半 小 時 備 用 。
  2. 將 南 杏 及 北 杏 放 入 攪 拌 機 內 加 二 碗 水 攪 成 杏 汁 , 倒 入 紗 布 袋 內 隔 去 杏 渣 。
  3. 將 糖 加 入 杏 汁 中 煮 沸 , 然 後 再 加 入 燉 好 的 燕 窩 即 成 。
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  • 健 肺 化 痰 , 止 咳 養 顏
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  • 也 可 用 杏 汁 燉 燕 窩
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